beer
https://rdf.ag/o/beer#
The Beer Ontology
L'Ontologie de la Bière
The Beer Ontology
L'Ontologie de la Bière
The Beer Ontology
L'Ontologie de la Bière
The Beer Ontology is an ontology created to represent data about beer.
L'ontologie de la bière est une ontologie créée pour représenter des données sur la bière.
The Beer Ontology is an ontology created to represent data about beer.
L'ontologie de la bière est une ontologie créée pour représenter des données sur la bière.
The Beer Ontology is an ontology created to represent data about beer.
L'ontologie de la bière est une ontologie créée pour représenter des données sur la bière.
1.0
2021-02-04
Stable
Stable
The Beer Ontology
L'Ontologie de la Bière
The Beer Ontology
L'Ontologie de la Bière
The Beer Ontology
L'Ontologie de la Bière
The Beer Ontology is an ontology created to represent data about beer.
L'ontologie de la bière est une ontologie créée pour représenter des données sur la bière.
The Beer Ontology is an ontology created to represent data about beer.
L'ontologie de la bière est une ontologie créée pour représenter des données sur la bière.
The Beer Ontology is an ontology created to represent data about beer.
L'ontologie de la bière est une ontologie créée pour représenter des données sur la bière.
Dual license. All rights reserved.
3057
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Jessica Singer
Rob Warren
The Beer Ontology
L'Ontologie des Houblons
Alcohol By Volume
Alcohol By Volume
The amount of pure ethanol in 100mL of a solution.
La quantité d'éthanol pur dans 100mL d'une solution.
Alcohol By Volume
Alcohol By Volume
The amount of pure ethanol in 100mL of a solution.
La quantité d'éthanol pur dans 100mL d'une solution.
Brewery
Brasserie
A brewery is a location or corporate entity that produces beer.
Une brasserie est une entreprise ou un lieu qui produit de la bière.
Craft Brewery
Brasserie Artisanale
As defined by the Brewers Association, a craft brewery is a small, independent brewer.
Une brasserie est une entreprise ou un lieu qui produit de la bière.
Microbrewery
Microbrasserie
Microbreweries typically sell about 75% or more of its beer off-site and produce about 15,000 barrels per year. Microbreweries will sell beer either to wholesalers, retailers or directly to the consumers (carry-out or taproom).
Les microbrasseries vendent généralement environ 75% ou plus de leur bière hors site et produisent environ 15 000 barils par an. Les microbrasseries vendront de la bière soit aux grossistes, aux détaillants, soit directement aux consommateurs (à emporter ou en salle).
Brewpub
Brewpub
A brewpub is a type of brewery also provides food services sells about 25% or more of its beer on site. The rest can also be sold to off site distributers or through carry-outs.
Un brewpub est un type de brasserie qui fournit également des services de restauration et vend environ 25% ou plus de sa bière sur place. Le reste peut également être vendu à des distributeurs hors site ou par le biais de report.
Taproom Brewery
Brasserie Taproom
A taproom brewery is a brewery that sells at least 25% of their beer on-site but does not offer food services. The rest of the beer can be sold as carry-outs or to off-site retailers.
Une brasserie taproom est une brasserie qui vend au moins 25% de sa bière sur place mais n'offre pas de services de restauration. Le reste de la bière peut être vendu sous forme de report ou à des détaillants hors site.
Regional Brewery
Brasserie régionale
A regional brewery is a brewery that produces around 15,000 to 6 million barrels of beer per year.
Une brasserie régionale est une brasserie qui produit environ 15 000 à 6 millions de barils de bière par an.
Contract Brewery
Brasserie sous Contrat
A brewery that has a contract with a company that handles the marketing and sales part of the business while the producer-brewery only focuses on brewing beer.
Une brasserie qui a un contrat avec une entreprise qui gère la partie marketing et ventes de l'entreprise, tandis que la brasserie-producteur se concentre uniquement sur le brassage de la bière.
Beer
Bière
Beer a drink that is created as a result of the fermentation of yeast malt and is flavored with hops. The fermentation process results in alcohol, however there are some beers that are specifically brewed to be non-alcoholic.
La bière est une boisson créée à la suite de la fermentation du malt de levure et aromatisée au houblon. Le processus de fermentation donne de l'alcool, mais certaines bières sont spécifiquement brassées pour être non alcoolisées.
Beer
Bière
Beer a drink that is created as a result of the fermentation of yeast malt and is flavored with hops. The fermentation process results in alcohol, however there are some beers that are specifically brewed to be non-alcoholic.
La bière est une boisson créée à la suite de la fermentation du malt de levure et aromatisée au houblon. Le processus de fermentation donne de l'alcool, mais certaines bières sont spécifiquement brassées pour être non alcoolisées.
Ale
Ale
The main distinguishing feature of an ale is the type of yeast used in the brewing process, Saccharomyces cerevisiae. S. cerevisiae typically prefers a warmer brewing range and lacks the ability to metabolize the complex sugars: melibiose and raffinose.
Ales are typically fermented, depending of course on the strain yeast, at 16-24˚C (60-75˚F) temperature range. Which is typically, but not exclusively, warmer than lager fermentation.
Ales also do not undergo a cold-conditioning phase. However it is not uncommon for some lagers to not undergo a cold phase.
La principale caractéristique distinctive d'un Ale est le type de levure utilisé dans le processus de brassage, Saccharomyces cerevisiae. S. cerevisiae préfère généralement une gamme de brassage plus chaude et n'a pas la capacité de métaboliser les sucres complexes: mélibiose et raffinose.
Les Ales sont généralement fermentées, en fonction bien sûr de la souche de levure, à 16-24°C (60-75°F). Ce qui est généralement, mais pas exclusivement, plus chaud que la fermentation blonde.
Les Ales ne subissent pas non plus de phase de conditionnement à froid. Cependant, il n'est pas rare que certaines lagers ne subissent pas de phase froide.
Belgian Ale
Belgian Ale
Bière Belge
Belgian Ales are ales are that are brewed in the Belgian style.
Les bières belges sont des bières brassées dans le style belge.
English Style Ale
British Style Ale
English Style Ale
Style Anglais
English Style Ales are ales are that are brewed in the English style.
Les ales à l'anglaise sont des ales brassées dans le style Anglais.
Pale Ale
Pale Ale
Une Blonde
Pale Ales are a style of beer that are typically light in color, have stong hop flavors, and low in alcohol content. This umbrella term includes IPAs, APAs and English pale ales.
Most Pale Ales are english-style, since it has become quite popular, many countries developed their own versions of pale ales that originated from English style of brewing beer.
Samuel Allsopp in Burton, UK brewed the first pale ale for the Indian market in 1822 and it was shipped in 1823 to India which had a lasting impact that lead to the rise of India Pale Ales.
Pale ales used to be called "bitter ales" in the past but now it has become three versions being "ordinary" that range in 3%-4% ABV, "special" and "extra special" that range 4.5-5% ABV.
Les Pale Ales sont un style de bière généralement de couleur claire, aux saveurs de houblon fort et à faible teneur en alcool. Ce terme générique comprend les IPA, les APA et les Blondes Anglaises.
La plupart des Pale Ales sont de style anglais, car elles sont devenues très populaires, de nombreux pays ont développé leurs propres versions de pâles ales qui provenaient du style anglais de brassage de bière.
Samuel Allsopp à Burton, au Royaume-Uni, a brassé la première bière blonde pour le marché indien en 1822 et elle a été expédiée en 1823 en Inde, ce qui a eu un impact durable qui a conduit à l'essor des India Pale Ales.
Les ales pâles étaient autrefois appelées «bitter ales», mais maintenant elles sont devenues trois versions «ordinaires» qui vont de 3% -4% ABV, «spéciales» et «extra spéciales» qui vont de 4,5-5% ABV.
English Pale Ale
English Pale Ale
British Pale Ale
English-Style Pale Ale
English Pale Ale is a type of pale ale that is brewed in the English style, usually more with more hop flavor and bitterness.
La Pale Ale anglaise est un type de bière blonde brassée dans le style anglais, généralement plus avec plus de saveur de houblon et d'amertume.
India Pale Ale
IPA
India Pale Ale is actually a type of pale ale that is brewed in the "English" style, contrary to its name. It was originally brewed for the Indian market which is where it got its name. It's origins are still debated to this day but this beer is known for its use of English hops and yeast.
L'Inde Pale Ale est en fait un type de bière blonde qui est brassée dans le style "anglais", contrairement à son nom. Il était à l'origine brassé pour le marché indien, d'où il tire son nom. Ses origines sont encore débattues à ce jour, mais cette bière est connue pour son utilisation de houblon anglais et de levure.
American Pale Ale
APA
American Pale Ale is based on the English Pale Ale style however rather than the woody aromas of English hops, American IPAs use American hops that are usually more citrus and piney.
L'American Pale Ale est basée sur le style anglais Pale Ale, mais plutôt que les arômes boisés du houblon anglais, les IPA américaines utilisent des houblons américains qui sont généralement plus d'agrumes et de pins.
Barley Wine
Barley Wine
Contrary to their name, barley wines are not a type of wine. Barley wine is actually a type of beer with a base of barley. Barley wines have a much higher alcohol content than typical beers.
Contrairement à leur nom, les vins d'orge ne sont pas un type de vin. Le vin d'orge est en fait une bière de type pf à base d'orge. Les vins d'orge ont une teneur en alcool beaucoup plus élevée que les bières typiques.
Saison
Saison
Saison
Saison beers are seasonal beers that are typically enjoyed during the summer until the end of harvest. There are a wide variety of saisons brewed in the fasion as choosen at the brewer's discretion. Saisons are typically fruitier and lower in alcohol content than typical beers.
Les saisons sont des bières de saison qui sont généralement appréciées pendant l'été jusqu'à la fin de la récolte. Il existe une grande variété de saisons brassées à la mode, au choix du brasseur. Les saisons sont généralement plus fruitées et plus faibles en alcool que les bières typiques.
Lager
Lager
Lagers are fermented with the yeast strain Saccharomyces pastorianus, which typically ferments better in colder temperatures 7-13˚C (45-55˚F) than S. cerevisiae.
Lagers are also known for having a cold-conditioning phase of the brewing process, although not all lagers go through this phase.
Lagers can be pale yellow, amber or dark.
Les lagers sont fermentées avec la souche de levure Saccharomyces pastorianus, qui fermente généralement mieux à des températures plus froides de 7 à 13 ° C (45 à 55 ° F) que S. cerevisiae.
Les lagers sont également connues pour avoir une phase de conditionnement à froid du processus de brassage, bien que toutes les lagers ne passent pas par cette phase.
Les lagers peuvent être jaune pâle, ambre ou foncé.
American Lager
American Lager
American lagers came about from german immigrants bringing over their brewing style while using American ingredients. This beer is typically characterized as being light in color, low in bitterness and alcohol.
Les lagers américaines sont issues d'immigrants allemands apportant leur style de brassage tout en utilisant des ingrédients américains. Cette bière est généralement caractérisée comme étant de couleur claire, faible en amertume et en alcool.
Pilsner
Pilsner
Pilsners are a type of lager that first appeared in Pilsen, Bohemia from Josef Groll. It is a light colored beer that is characterized by being refreshing and low in alcohol.
Les pilsners sont un type de bière blonde qui est apparu pour la première fois à Pilsen, en Bohême, de Josef Groll. C'est une bière de couleur claire qui se caractérise par sa fraîcheur et sa faible teneur en alcool.
Brown Ale
Brown Ale
Brown Ales are mostly characterized by their coloring, which is determined by the types of malts rather than by style.
Les bières brunes se caractérisent principalement par leur coloration, qui est déterminée par les types de malts plutôt que par le style.
Blonde Ale
Blonde Ale
Blonde Ales are mostly characterized by their light coloring, which is determined by the types of malts rather than by style.
Les bières blondes se caractérisent principalement par leur coloration claire, qui est déterminée par les types de malts plutôt que par le style.
Stout
Stout
Stout
Stouts are a dark type of ale that use a 'smoked' or malted barley, which give its distinctive 'coffee' or 'chocolate' flavored. Stouts are similar to porters but are usually thicker and healthier.
Les stouts sont un type de bière noire qui utilise une orge «fumée» ou maltée, qui donne son arôme distinctif de «café» ou de «chocolat». Les stouts sont similaires aux porteurs mais sont généralement plus épais et plus sains.
Porter
Porter
Porter
While closely related to stouts and both dark in color, porters usually use a combination of pale and dark malts.
Bien que étroitement apparentés aux stouts et de couleur sombre, les porteurs utilisent généralement une combinaison de malts pâles et foncés.
Belgian Beer
Belgian Beer
Bière Belge
Belgian beers are a grouping of beer styles produced in Belgium or in the Belgian style. These styles are mostly ales that use fruity yeasts and malts.
Les bières belges sont un regroupement de styles de bières produits en Belgique ou dans le style belge. Ces styles sont principalement des ales qui utilisent des levures et des malts fruités.
Wheat Beer
Wheat Beer
Bière de Blé
Wheat beers originated in Germany and are usually pale ales. Ahe style is characterized by having a large percentage of malted or unmalted wheat.
Les bières de blé sont originaires d'Allemagne et sont généralement des ales pâles. Le style Ahe se caractérise par un pourcentage élevé de blé malté ou non.
Sour Beer
Sour Beer
Sour beers are a grouping of beers that taste sour, acidic or tart. They come about from a variety of styles and ingredients.
Les bières acidulées sont un groupe de bières au goût aigre, acide ou acidulé. Ils proviennent d'une variété de styles et d'ingrédients.
Mead
Mead
Honey Wine
Hydromel
Mead is not technically a beer since its primary source of sugar comes from honey, but for the sake of convenience this class is in the Beer Ontology.
L'hydromel n'est pas techniquement une bière puisque sa principale source de sucre provient du miel, mais pour des raisons de commodité, cette classe se trouve dans l'ontologie de la bière.
Mead is one of the oldest alcoholic beverages, produced by fermenting honey (although some other ingredients like fruit can be added in as well). The alcohol content usually ranges from 5 to 20% and the flavor profile ranges from very dry to very sweet.
L'hydromel est l'une des boissons alcoolisées les plus anciennes, produite par la fermentation du miel (bien que certains autres ingrédients comme les fruits puissent également être ajoutés). La teneur en alcool varie généralement de 5 à 20% et le profil de saveur varie de très sec à très sucré.
Cider
Cider
Hard Cider
Cidre
In North America, particularly the US, cider is an unfermented beverage produced from crushing apples, but can be made from other fruit.
While fermented crushed fruit (cider) is not a type of beer this class is in the Beer Ontology for convenience.
En Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis, le cidre est une boisson non fermentée produite à partir du broyage de pommes, mais peut être fabriqué à partir d'autres fruits.
Bien que les fruits broyés fermentés (cidre) ne soient pas un type de bière, cette classe est dans l'ontologie de la bière pour plus de commodité.
Cider is made from fermenting the juice of crushed fruit, usually apples.
Le cidre est fabriqué à partir de la fermentation du jus de fruits écrasés, généralement des pommes.
Liquid Container
Conteneur de Liquide
A container made for holding liquids.
Un récipient conçu pour contenir des liquides.
Keg
Fût
A small barrel used to store and serve beer.
Un contenant réutilisable pour entreposer et servir la bière.
Mini Keg
Mini-fût
Mini Keg
Mini-fût
Bubba
5000
MLT
5000
5000
5000
5000
foz_us
169
169
169
169
gal_us
1.32
1.32
1.32
1.32
251
251
MMT
251
251
9.875
9.875
INH
9.875
9.875
171
171
MMT
171
171
6.750
6.750
INH
6.750
6.750
0.6
0.6
KGM
0.6
0.6
1.4
1.4
lbm
1.4
1.4
Cornelius Keg
Fût Cornelius
Cornelius Keg
Fût Cornelius
Soda Keg
18930
MLT
18930
18930
18930
18930
foz_us
640
640
640
640
gal_us
5.23
5.23
5.23
5.23
584
584
MMT
584
584
23.000
23.000
INH
23.000
23.000
229
229
MMT
229
229
9.000
9.000
INH
9.000
9.000
4.1
4.1
KGM
4.1
4.1
9.0
9.0
lbm
9.0
9.0
Sixth Barrel Keg
fûts de Sixtel
Sixth Barrel Keg
fûts de Sixtel
Sixtel
20000
MLT
20000
20000
20000
20000
foz_us
660
660
660
660
gal_us
5.28
5.28
5.28
5.28
591
591
MMT
591
591
23.250
23.250
INH
23.250
23.250
234
234
MMT
234
234
9.190
9.190
INH
9.190
9.190
7.5
7.5
KGM
7.5
7.5
16.5
16.5
lbm
16.5
16.5
Slim Quarter Keg
Fût Mince
Slim Quarter Keg
Fût Mince
Slim
30000
MLT
30000
30000
30000
30000
foz_us
1014
1014
1014
1014
gal_us
7.92
7.92
7.92
7.92
594
594
MMT
594
594
23.400
23.400
INH
23.400
23.400
286
286
MMT
286
286
11.250
11.250
INH
11.250
11.250
11.3
11.3
KGM
11.3
11.3
25.0
25.0
lbm
25.0
25.0
Quarter Barrel Keg
Quart de Fût
Quarter Barrel Keg
Quart de Fût
Pony Keg
30000
MLT
30000
30000
30000
30000
foz_us
1014
1014
1014
1014
gal_us
7.92
7.92
7.92
7.92
351
351
MMT
351
351
13.800
13.800
INH
13.800
13.800
409
409
MMT
409
409
16.120
16.120
INH
16.120
16.120
11.3
11.3
KGM
11.3
11.3
25.0
25.0
lbm
25.0
25.0
Half Barrel Keg
Demi Fût
Half Barrel Keg
Demi Fût
58600
MLT
58600
58600
58600
58600
foz_us
1981
1981
1981
1981
gal_us
15.47
15.47
15.47
15.47
592
592
MMT
592
592
23.300
23.300
INH
23.300
23.300
409
409
MMT
409
409
16.120
16.120
INH
16.120
16.120
13.6
13.6
KGM
13.6
13.6
30.0
30.0
lbm
30.0
30.0
German DIN201
Fût DIN201
German DIN201
Fût DIN201
DIN201
20200
MLT
20200
20200
20200
20200
foz_us
676
676
676
676
gal_us
5.28
5.28
5.28
5.28
310
310
MMT
310
310
12.205
12.205
INH
12.205
12.205
363
363
MMT
363
363
14.291
14.291
INH
14.291
14.291
7.3
7.3
KGM
7.3
7.3
16.1
16.1
lbm
16.1
16.1
German DIN251
Fût DIN251
German DIN251
Fût DIN251
DIN251
25200
MLT
25200
25200
25200
25200
foz_us
845
845
845
845
gal_us
6.60
6.60
6.60
6.60
360
360
MMT
360
360
14.173
14.173
INH
14.173
14.173
363
363
MMT
363
363
14.291
14.291
INH
14.291
14.291
8.5
8.5
KGM
8.5
8.5
18.7
18.7
lbm
18.7
18.7
German DIN301
Fût DIN301
German DIN301
Fût DIN301
DIN301
30200
MLT
30200
30200
30200
30200
foz_us
1014
1014
1014
1014
gal_us
7.92
7.92
7.92
7.92
404
404
MMT
404
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15.906
15.906
INH
15.906
15.906
381
381
MMT
381
381
15.000
15.000
INH
15.000
15.000
8.9
8.9
KGM
8.9
8.9
19.6
19.6
lbm
19.6
19.6
German DIN501
Fût DIN501
German DIN501
Fût DIN501
DIN501
50200
MLT
50200
50200
50200
50200
foz_us
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1690
1690
1690
gal_us
13.20
13.20
13.20
13.20
600
600
MMT
600
600
23.622
23.622
INH
23.622
23.622
381
381
MMT
381
381
15.000
15.000
INH
15.000
15.000
11.1
11.1
KGM
11.1
11.1
24.5
24.5
lbm
24.5
24.5
European 20L Keg
Fût Européen 20L
European 20L Keg
Fût Européen 20L
20000
MLT
20000
20000
20000
20000
foz_us
563
563
563
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gal_us
4.40
4.40
4.40
4.40
216
216
MMT
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216
8.504
8.504
INH
8.504
8.504
395
395
MMT
395
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15.551
INH
15.551
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8.6
8.6
KGM
8.6
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19.0
19.0
lbm
19.0
19.0
European 25L Keg
Fût Européen 25L
European 25L Keg
Fût Européen 25L
25000
MLT
25000
25000
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25000
foz_us
704
704
704
704
gal_us
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5.50
5.50
5.50
327
327
MMT
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INH
12.874
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MMT
395
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15.551
INH
15.551
15.551
8.9
8.9
KGM
8.9
8.9
19.6
19.6
lbm
19.6
19.6
European 30L Keg
Fût Européen 30L
European 30L Keg
Fût Européen 30L
30000
MLT
30000
30000
30000
30000
foz_us
845
845
845
845
gal_us
6.60
6.60
6.60
6.60
365
365
MMT
365
365
14.370
14.370
INH
14.370
14.370
408
408
MMT
408
408
16.063
16.063
INH
16.063
16.063
9.5
9.5
KGM
9.5
9.5
20.9
20.9
lbm
20.9
20.9
European 50L Keg
Fût Européen 50L
European 50L Keg
Fût Européen 50L
Import Keg
50000
MLT
50000
50000
50000
50000
foz_us
1665
1665
1665
1665
gal_us
13.00
13.00
13.00
13.00
532
532
MMT
532
532
20.940
20.940
INH
20.940
20.940
408
408
MMT
408
408
16.060
16.060
INH
16.060
16.060
12.7
12.7
KGM
12.7
12.7
28.0
28.0
lbm
28.0
28.0
Bottle
Bouteille
A container that is usually round and made of glass that has a narrow mouth for serving.
Un récipient généralement cylindrique à sa base et en verre, resserré à son sommet.
Beverage Can
Canette
A cylindrical metal container mean to hold a liquid.
Un contenant métallique pour contenir un liquide.
12oz/355ml Metal Beverage Can
Canette à Boisson Métallique, 12oz/355ml
A one time use 12oz/355ml metal container meant to hold a liquid, commonly referred to as 202-211 (413 Height).
Un contenant non-réutilisable métallique de 12oz/355ml pour contenir un liquide, souvent appeler 202-211 (Hauteur 413).
MLT
355
355
355
355
115.0
115.0
MMT
115.0
115.0
68.262
68.262
MMT
68.262
68.252
55.033164
55.033164
MMT
55.033164
55.033164
16oz/473ml Metal Beverage Can
Canette à Boisson Métallique, 16oz/473ml
A one time use 16oz/473ml metal container meant to hold a liquid, commonly referred to as 202-211 (Height 603).
Un contenant non-réutilisable métallique de 16oz/473ml pour contenir un liquide, souvent appeler 202-211 (Hauteur 603).
473
473
MLT
473
473
158.75
158.75
MMT
158.75
158.75
68.262
68.262
MMT
68.262
68.262
55.033164
55.033164
MMT
55.033164
55.033164
Height
Hauteur
The measurement from base to top of something.
La mesure de la base au sommet d'une chose.
Diameter
Diamètre
A diameter is a chord that runs through the center point of the circle.
Le diamètre est un segment de droite passant par le centre.
End Diameter
Diamètre de Bout
A diameter is a chord that runs through the center point of the circle at the extremeties of the can.
Le diamètre est un segment de droite passant par le centre à l'extrémité de la canette.
Nominal Capacity
Capacité nominale
The volume of the tank when filled to the top.
Le volume du réservoir lorsqu'il est rempli completement.
Nominal Capacity
Capacité nominale
The volume of the tank when filled to the top.
Le volume du réservoir lorsqu'il est rempli completement.
Net Content
Contenu Net
The amount of the consumable product without packaging.
Le montant de produit consommable dans l'emballage.
Overflow Capacity
Capacité à débordement
The exact amount of liquid the container can hold when filled to the brim.
La quantité exacte de liquide que le récipient peut contenir lorsqu'il est rempli à ras bord.
Standard Capacity
Capacité Standard
The commercial volume of a product in a bottle.
Le volume commercial d'un produit en bouteille.
Gross Weight
Poids Brut
La masse volumique du contenant et du produit.
The weight of the product and the packaging.
Packaging Weight
Poids de l'emballage
La masse volumique du contenant.
The weight of the packaging.
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IPA
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