Pour les raisons de droit d'auteur, cette oeuvre a tous ses droits réservés par Myra Analytics. © 2021
Cette oeuvre est disponible sous une double licence licence Creative Commons Attribution 3.0 Unported et une licence commerciale supplémentaire. Veuillez contacter info@myraanalytics.ca pour plus de détails.
Le but de cette ontologie est d'aider la traçabilité de la bière et des ingrédients de la bière, le contrôle des processus et l'identification du style d'une manière neutre vis-à-vis le langage.
Depuis l'aube de l'humanité, la bière a eu un impact énorme sur le développement humain. Malgré notre longue histoire avec la bière, il existe encore de nombreux aspects de la bière qui nous sont inconnus et c'est encore plus qu'un art qu'une science.
La bière est fabriquée à partir de malts fermentés, de houblon et même de fruits pour produire des saveurs supplémentaires. En raison des différences de terrior dans le houblon, de styles et d'ingrédients variés, un brasseur artisanal peut ne pas savoir exactement quel goût sa bière aura jusqu'à la fin du processus.
Cette ontologie a été créée pour la traçabilité de la bière, mais aussi pour jeter les bases de la standardisation des bières et des styles de bière. Cela permettra aux brasseurs d'avoir une meilleure idée de ce à quoi s'attendre lorsqu'ils brassent un nouveau lot de bière, dans l'espoir que cette ontologie aidera à stimuler la créativité pour de nouvelles recettes de bière. Cela permettra également de créer de meilleures relations entre les brasseurs et les producteurs, car les brasseurs sauront exactement ce qu'ils achètent.
L'alcool est étroitement lié à l'histoire humaine depuis des milliers d'années, en fait, c'est la raison pour laquelle nos ancêtres primates descendent des arbres. Les fruits qui étaient tombés des arbres et avaient commencé à fermenter constituaient une source de nourriture de premier ordre car ils étaient plus faciles à digérer. Ceux qui pouvaient sentir l'alcool recevaient plus de calories, et il est suggéré que nos ancêtres aient même commencé à cultiver des céréales non pas pour le pain mais pour la bière (Curry, 2017).
Selon National Geographic, la première preuve connue de boissons alcoolisées s'est produite vers 7000 avant JC à Jiahu, Chine (Curry, 2017). Dès lors, avec la domestication de plus de céréales, de fruits et de légumes, les boissons fermentées se sont épanouies dans les différents styles de bière, de vins et de spiritueux.
Aujourd'hui, la bière est la deuxième boisson alcoolisée la plus consommée (34,3%) derrière les spiritueux (44,8%) (WHO, 2018 ). La Chine est le principal producteur de bière avec les États-Unis en deuxième producteur.
Avec la profonde histoire de l'humanité avec la bière, elle est devenue ancrée dans notre culture et est considérée comme un symbole de communauté. Cependant, en raison de la longue relation de l'humanité avec la bière, les différents styles ont évolué et se sont mélangés pendant des milliers d'années, ce qui rend cette ontologie essentielle pour la traçabilité de la bière.
L'ontologie de la bière a trois constructions structurelles majeures: les styles de bière, les organisations de la bière et l'emballage.
Dans cette ontologie, les styles de bière sont basés sur les ingrédients et les processus de brassage. Cette définition d'un style de bière sert à éviter la confusion entre les styles de bière généralement acceptés et les termes de «marketing». Ces styles sont sous-classés car ce sont des spécialisations de certains types de bière.
Les ales brunes sont principalement un terme descripteur plutôt qu'un style, certains styles contiennent le mot «brun», mais tous ces styles ne sont pas caractérisés comme étant de couleur brune. La coloration de la bière vient de la couleur et / ou de la quantité de malts.
Alors que «Britannique» et «Anglais» représentent des lieux différents, en termes de bière, ils signifient la même chose. «Style Anglais» est utilisé comme foaf: name car il est plus courant.
On dit souvent que les lagers diffèrent des bières parce qu'elles contiennent des «levures à fermentation basse», tandis que les ales ont des levures «à fermentation haute». Il s'agit davantage d'une description de la floculation de la levure que de l'endroit où elle fermente. Les levures de fermentation "top" sont des levures dont le processus de floculation produit des flocons qui remontent à la surface, également appelés "crémage". Les levures de fermentation "de fond" sont des levures dont le processus de floculation produit des flocs qui se déposent au fond, également appelés "sédimentation" (Kulkarni, 2016, Stewart, 2018).
Comme ce ne sont pas des boissons issues de la fermentation de malts, les cidres et hydromels ne sont pas des bières. Cependant, leur consommation est étroitement liée à la bière et est répertoriée dans cette ontologie par souci de commodité.
Une brasserie est une organisation ou un lieu physique où la bière est brassée.
L'ontologie de la bière tente de trouver un équilibre entre un codage entièrement descriptif de l'emballage du produit de la bière et une utilisation facile et réalisable sur le plan opérationnel. Plusieurs mesures avec des unités impériales et métriques sont disponibles pour les mêmes dimensions d'emballage, dans l'espoir que les utilisateurs finaux interrogeront leur chemin vers la mesure nécessaire. Les unités sont identifiées à l'aide de la Recommandation N ° 21 de la CEE-ONU et de l'ontologie quot. L'affectation réelle de la mesure à la dimension est réalisée en utilisant les vocabulaires GS1 et schema.org pour les quantités commerciales et les ontologies SOSA / SSN pour les mesures d'emballage nominales dans une représentation combinée chaque fois que possible. Souvent, les types, classes et sous-classes sont explicitement énoncés, même par inférence est possible afin que l'ontologie puisse être utilisée telle quelle sans support raisonnable.
Différentes communautés ont des approches différentes pour mesurer les emballages en raison de leur contexte: alors que GS1 et schema.org mesurent la quantité par rapport au produit commercialisé, les vendeurs d'emballages enregistreront la dimension de l'emballage par rapport à une ingénierie ou à une mesure de capacité. Cela explique pourquoi les boissons gazeuses et bières omniprésentes «202/211» affichent un «contenu net» de 12oz / 355ml, qui est essentiellement un «contenu nominal», avec une «capacité de débordement» d'environ 380ml. Les emballages pour liquides peuvent être remplis au poids, ce qui permet une grande variété de mesures.
Actuellement, Kegs et 355ml "soda" et le couramment utilisés canettes "tall-boy" de 473 ml ont été mises en œuvre dans cette version. Le matériau du récipient et le mécanisme de scellement (tel que la "large ouverture" commune) ne sont pas actuellement mentionnés, ni le revêtement de la canette. Compte tenu des utilisations potentielles pour le recyclage et détecter les interactions indésirables entre l'emballage et le contenu, cela sera étudié dans une version ultérieure.
L'emballage «composé» est courant dans l'industrie de la bière, avec des emballages de 6 unités «six packs», de 24 unités «two four» et 12 unités en utilisation courante. Ces packages seront pris en charge plus tard.
L'ontologie de la Bière fait une distinction entre Bière et Produits de la bière où un terme représente la substance et le second représente la bière dans son emballage commercial avant consommation. Le produit de la bière hérite également de la marque, des prix et des stocks construit à partir d'autres ontologies car c'est l'unité de commerce.
L'ontologie de la bière se préoccupe principalement de la bière et sont brassage, sans s'étendre dans d'autres domaines. À son noyau, il peut signaller l'existence d'une bière, son style, son brasseur, l'emballage et les ingrédients avec un soutien limité pour documenter la processus de brassage lui-même. Voici une série d'exemples à des fins de démonstration, augmentées par d'autres ontologies comme nécessaire.
L'ontologie de la bière est une ontologie OWL / RDFS conforme qui fait référence aux vocabulaires bien connus de gs1 et schema.org Pour certaines applications, telles que l'optimisation des moteurs de recherche, il peut être nécessaire de déclarer des éléments redondants (comme la saisie d'un beer:Brewery comme un schema:Organization) pour des raisons d'interopérabilité. Les applications qui utilisent des raisonneurs pour interroger des informations n'ont pas besoin d'élargir ces informations.
L'Exemple 1 montre comment utiliser l'ontologie de la bière pour représenter les informations de la Brasserie fictive ACME. Brasserie est une classe qui élargit schema:Organization, foaf:Organization et gs1:Organization . Ceci permet l'utilisation d'un plus large écosystème de vocabulaires et donc, l'adresse de la brasserie fictive est enregistrée avec schema.org. Alors que beaucoup d'auteurs préfèrent utiliser des nœuds vides pour la brièveté, nous nommons ici les nœuds afin que les fragments d'exemple puissent être liés les uns aux autres.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <rdf:RDF xmlns:foaf="http://xmlns.com/foaf/0.1/" xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:rdfs="http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#" xmlns:schema="http://schema.org/" > <rdf:Description rdf:about="https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmeBrewery"> <rdfs:label>Acme Brewery</rdfs:label> <schema:address rdf:resource="https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmePostalAddress"/> <foaf:name>Acme Brewery</foaf:name> <schema:description xml:lang="fr">La brasserie Acme utilise les meilleurs ingrédients pour brasser la meilleure bière de tous les temps.</schema:description> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#Brewery"/> <schema:description xml:lang="en">Acme brewery uses the very best ingredients to brew the greatest beer of all time.</schema:description> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmePostalAddress"> <schema:addressRegion>Ontario</schema:addressRegion> <rdf:type rdf:resource="http://schema.org/PostalAddress"/> <schema:addressCountry>Canada</schema:addressCountry> <schema:streetAddress>15 Main Street</schema:streetAddress> <schema:postalCode>K9J 6X1</schema:postalCode> <schema:addressLocality>Peterborough</schema:addressLocality> </rdf:Description> </rdf:RDF> |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 | [ { "@id": "https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmeBrewery", "@type": [ "https://rdf.ag/o/beer#Brewery" ], "http://schema.org/address": [ { "@id": "https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmePostalAddress" } ], "http://schema.org/description": [ { "@language": "fr", "@value": "La brasserie Acme utilise les meilleurs ingrédients pour brasser la meilleure bière de tous les temps." }, { "@language": "en", "@value": "Acme brewery uses the very best ingredients to brew the greatest beer of all time." } ], "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label": [ { "@value": "Acme Brewery" } ], "http://xmlns.com/foaf/0.1/name": [ { "@value": "Acme Brewery" } ] }, { "@id": "https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmePostalAddress", "@type": [ "http://schema.org/PostalAddress" ], "http://schema.org/addressCountry": [ { "@value": "Canada" } ], "http://schema.org/addressLocality": [ { "@value": "Peterborough" } ], "http://schema.org/addressRegion": [ { "@value": "Ontario" } ], "http://schema.org/postalCode": [ { "@value": "K9J 6X1" } ], "http://schema.org/streetAddress": [ { "@value": "15 Main Street" } ] } ] |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 | @prefix : <https://rdf.ag/o/acme-brewery#> . @prefix beer: <https://rdf.ag/o/beer#> . @prefix foaf: <http://xmlns.com/foaf/0.1/> . @prefix rdfs: <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#> . @prefix schema: <http://schema.org/> . :acmeBrewery a beer:Brewery ; rdfs:label "Acme Brewery" ; schema:address :acmePostalAddress ; schema:description "Acme brewery uses the very best ingredients to brew the greatest beer of all time."@en, "La brasserie Acme utilise les meilleurs ingrédients pour brasser la meilleure bière de tous les temps."@fr ; foaf:name "Acme Brewery" . :acmePostalAddress a schema:PostalAddress ; schema:addressCountry "Canada" ; schema:addressLocality "Peterborough" ; schema:addressRegion "Ontario" ; schema:postalCode "K9J 6X1" ; schema:streetAddress "15 Main Street" . |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 | <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmeBrewery> <http://schema.org/address> <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmePostalAddress> . <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmePostalAddress> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <http://schema.org/PostalAddress> . <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmeBrewery> <http://schema.org/description> "La brasserie Acme utilise les meilleurs ingr\u00E9dients pour brasser la meilleure bi\u00E8re de tous les temps."@fr . <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmeBrewery> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#Brewery> . <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmePostalAddress> <http://schema.org/addressCountry> "Canada" . <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmeBrewery> <http://schema.org/description> "Acme brewery uses the very best ingredients to brew the greatest beer of all time."@en . <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmeBrewery> <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label> "Acme Brewery" . <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmePostalAddress> <http://schema.org/addressRegion> "Ontario" . <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmeBrewery> <http://xmlns.com/foaf/0.1/name> "Acme Brewery" . <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmePostalAddress> <http://schema.org/streetAddress> "15 Main Street" . <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmePostalAddress> <http://schema.org/postalCode> "K9J 6X1" . <https://rdf.ag/o/acme-brewery#acmePostalAddress> <http://schema.org/addressLocality> "Peterborough" . |
Notre brasserie fictive brasse deux bières différentes: ACME Ale et ACME Best Stout. Dans l'ontologie de la bière, Bière est une boisson qui est une instance de style de bière avec une marque, un nom ou un fabricant sans référence à la quantité ou à l'emballage.
Une bière peut être liée à sa brasserie à travers plusieurs vocabulaire tel que schema:manufacturer, gs1:brand, gs1:manufacturer ou même dcterms:creator. Pour les utilisateurs qui souhaitent simplement enregistrer une relation générale peuvent utiliser la propriété beer:brewedBy qui est facilement compréhensible et peut s'aligner sur la plupart des cas ontologiques.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <rdf:RDF xmlns:beer="https://rdf.ag/o/beer#" xmlns:dcterms="http://purl.org/dc/terms/" xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:rdfs="http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#" > <rdf:Description rdf:about="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout"> <dcterms:description xml:lang="fr">The Best Stout utilise du houblon Cascade de première qualité, la meilleure levure saccharomyces cerevisiae, du malt au chocolat à 2 rangs approuvé par Jonathan Goldsmith et de l'eau récoltée dans les larmes de Dieu.</dcterms:description> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#Beer"/> <beer:brewedBy rdf:resource="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery"/> <dcterms:description xml:lang="en">The Best Stout uses premium Cascade hops, the absolute best saccharomyces cerevisiae yeast, Jonathan Goldsmith-endorsed chocolate 2-row malt and water harvested from God's tears.</dcterms:description> <rdfs:label>ACME Best Stout</rdfs:label> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#Stout"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle"> <dcterms:description xml:lang="fr">Une boisson corsée, plus sucrée et fruitée en goût. </dcterms:description> <rdfs:label>ACME Ale</rdfs:label> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#Beer"/> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#Ale"/> <beer:brewedBy rdf:resource="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery"/> <dcterms:description xml:lang="en">A full-bodied, sweeter and fruity drink in taste.</dcterms:description> </rdf:Description> </rdf:RDF> |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 | [ { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout", "@type": [ "https://rdf.ag/o/beer#Beer", "https://rdf.ag/o/beer#Stout" ], "http://purl.org/dc/terms/description": [ { "@language": "fr", "@value": "The Best Stout utilise du houblon Cascade de première qualité, la meilleure levure saccharomyces cerevisiae, du malt au chocolat à 2 rangs approuvé par Jonathan Goldsmith et de l'eau récoltée dans les larmes de Dieu." }, { "@language": "en", "@value": "The Best Stout uses premium Cascade hops, the absolute best saccharomyces cerevisiae yeast, Jonathan Goldsmith-endorsed chocolate 2-row malt and water harvested from God's tears." } ], "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label": [ { "@value": "ACME Best Stout" } ], "https://rdf.ag/o/beer#brewedBy": [ { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery" } ] }, { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle", "@type": [ "https://rdf.ag/o/beer#Beer", "https://rdf.ag/o/beer#Ale" ], "http://purl.org/dc/terms/description": [ { "@language": "fr", "@value": "Une boisson corsée, plus sucrée et fruitée en goût. " }, { "@language": "en", "@value": "A full-bodied, sweeter and fruity drink in taste." } ], "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label": [ { "@value": "ACME Ale" } ], "https://rdf.ag/o/beer#brewedBy": [ { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery" } ] } ] |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 | @prefix : <https://rdf.ag/o/brewery_beer#> . @prefix beer: <https://rdf.ag/o/beer#> . @prefix dcterms: <http://purl.org/dc/terms/> . @prefix rdfs: <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#> . :acmeAle a beer:Ale, beer:Beer ; rdfs:label "ACME Ale" ; dcterms:description "A full-bodied, sweeter and fruity drink in taste."@en, "Une boisson corsée, plus sucrée et fruitée en goût. "@fr ; beer:brewedBy :acmeBrewery . :acmeBestStout a beer:Beer, beer:Stout ; rdfs:label "ACME Best Stout" ; dcterms:description "The Best Stout uses premium Cascade hops, the absolute best saccharomyces cerevisiae yeast, Jonathan Goldsmith-endorsed chocolate 2-row malt and water harvested from God's tears."@en, "The Best Stout utilise du houblon Cascade de première qualité, la meilleure levure saccharomyces cerevisiae, du malt au chocolat à 2 rangs approuvé par Jonathan Goldsmith et de l'eau récoltée dans les larmes de Dieu."@fr ; beer:brewedBy :acmeBrewery . |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 | <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout> <http://purl.org/dc/terms/description> "The Best Stout utilise du houblon Cascade de premi\u00E8re qualit\u00E9, la meilleure levure saccharomyces cerevisiae, du malt au chocolat \u00E0 2 rangs approuv\u00E9 par Jonathan Goldsmith et de l'eau r\u00E9colt\u00E9e dans les larmes de Dieu."@fr . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle> <http://purl.org/dc/terms/description> "Une boisson cors\u00E9e, plus sucr\u00E9e et fruit\u00E9e en go\u00FBt. "@fr . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#Beer> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle> <http://purl.org/dc/terms/description> "A full-bodied, sweeter and fruity drink in taste."@en . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout> <https://rdf.ag/o/beer#brewedBy> <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout> <http://purl.org/dc/terms/description> "The Best Stout uses premium Cascade hops, the absolute best saccharomyces cerevisiae yeast, Jonathan Goldsmith-endorsed chocolate 2-row malt and water harvested from God's tears."@en . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#Stout> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle> <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label> "ACME Ale" . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#Ale> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle> <https://rdf.ag/o/beer#brewedBy> <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#Beer> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout> <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label> "ACME Best Stout" . |
Un Product Bière est une Bière contenu dans un conteneur qui peut être déplacé, échangé et vendu. En terme schema.org, une Bière est un schema:ProductGroup qui a un schema:hasVariant beer:BeerProduct. Cela relie essentiellement la bière en tant que produit abstrait à sa disponibilité matérialisée en tant que produit consommable discret en liant un beer:BeerProduct à son conteneur en utilisant une propriété gs1 gs1:package.
Ainsi, si nos deux bières devraient-elles être exclusivement disponibles en canettes d'aluminium de 473ml, nous utiliserions la #can473 en écrivant:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <rdf:RDF xmlns:beer="https://rdf.ag/o/beer#" xmlns:gs1="https://gs1.org/voc/" xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:rdfs="http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#" xmlns:schema="http://schema.org/" > <rdf:Description rdf:about="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout"> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#Beer"/> <schema:hasVariant rdf:resource="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can"> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#BeerProduct"/> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#Stout"/> <schema:description xml:lang="en">The Best Stout uses premium Cascade hops, the absolute best saccharomyces cerevisiae yeast, Jonathan Goldsmith-endorsed chocolate 2-row malt and water harvested from God's tears.</schema:description> <schema:description xml:lang="fr">The Best Stout utilise du houblon Cascade de première qualité, la meilleure levure saccharomyces cerevisiae, du malt au chocolat à 2 rangs approuvé par Jonathan Goldsmith et de l'eau récoltée dans les larmes de Dieu.</schema:description> <beer:brewedBy rdf:resource="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery"/> <gs1:packaging rdf:resource="https://rdf.ag/o/brewery_beer#473can"/> <rdfs:label>ACME Best Stout, 473ml Can</rdfs:label> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can"> <schema:description xml:lang="fr">Une boisson corsée, plus sucrée et fruitée en goût. </schema:description> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#Ale"/> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#BeerProduct"/> <schema:description xml:lang="en">A full-bodied, sweeter and fruity drink in taste.</schema:description> <gs1:packaging rdf:resource="https://rdf.ag/o/brewery_beer#473can"/> <rdfs:label>ACME Ale, 473ml Can</rdfs:label> <beer:brewedBy rdf:resource="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle"> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#Beer"/> <schema:hasVariant rdf:resource="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can"/> </rdf:Description> </rdf:RDF> |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 | [ { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout", "@type": [ "https://rdf.ag/o/beer#Beer" ], "http://schema.org/hasVariant": [ { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can" } ] }, { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle", "@type": [ "https://rdf.ag/o/beer#Beer" ], "http://schema.org/hasVariant": [ { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can" } ] }, { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can", "@type": [ "https://rdf.ag/o/beer#Ale", "https://rdf.ag/o/beer#BeerProduct" ], "http://schema.org/description": [ { "@language": "fr", "@value": "Une boisson corsée, plus sucrée et fruitée en goût. " }, { "@language": "en", "@value": "A full-bodied, sweeter and fruity drink in taste." } ], "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label": [ { "@value": "ACME Ale, 473ml Can" } ], "https://gs1.org/voc/packaging": [ { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#473can" } ], "https://rdf.ag/o/beer#brewedBy": [ { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery" } ] }, { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can", "@type": [ "https://rdf.ag/o/beer#BeerProduct", "https://rdf.ag/o/beer#Stout" ], "http://schema.org/description": [ { "@language": "en", "@value": "The Best Stout uses premium Cascade hops, the absolute best saccharomyces cerevisiae yeast, Jonathan Goldsmith-endorsed chocolate 2-row malt and water harvested from God's tears." }, { "@language": "fr", "@value": "The Best Stout utilise du houblon Cascade de première qualité, la meilleure levure saccharomyces cerevisiae, du malt au chocolat à 2 rangs approuvé par Jonathan Goldsmith et de l'eau récoltée dans les larmes de Dieu." } ], "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label": [ { "@value": "ACME Best Stout, 473ml Can" } ], "https://gs1.org/voc/packaging": [ { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#473can" } ], "https://rdf.ag/o/beer#brewedBy": [ { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery" } ] } ] |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 | @prefix : <https://rdf.ag/o/brewery_beer#> . @prefix beer: <https://rdf.ag/o/beer#> . @prefix gs1: <https://gs1.org/voc/> . @prefix rdfs: <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#> . @prefix schema: <http://schema.org/> . :acmeAle a beer:Beer ; schema:hasVariant :acmeAle473can . :acmeBestStout a beer:Beer ; schema:hasVariant :acmeBestStout473can . :acmeAle473can a beer:Ale, beer:BeerProduct ; rdfs:label "ACME Ale, 473ml Can" ; schema:description "A full-bodied, sweeter and fruity drink in taste."@en, "Une boisson corsée, plus sucrée et fruitée en goût. "@fr ; gs1:packaging :473can ; beer:brewedBy :acmeBrewery . :acmeBestStout473can a beer:BeerProduct, beer:Stout ; rdfs:label "ACME Best Stout, 473ml Can" ; schema:description "The Best Stout uses premium Cascade hops, the absolute best saccharomyces cerevisiae yeast, Jonathan Goldsmith-endorsed chocolate 2-row malt and water harvested from God's tears."@en, "The Best Stout utilise du houblon Cascade de première qualité, la meilleure levure saccharomyces cerevisiae, du malt au chocolat à 2 rangs approuvé par Jonathan Goldsmith et de l'eau récoltée dans les larmes de Dieu."@fr ; gs1:packaging :473can ; beer:brewedBy :acmeBrewery . |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 | <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#Beer> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can> <http://schema.org/description> "The Best Stout utilise du houblon Cascade de premi\u00E8re qualit\u00E9, la meilleure levure saccharomyces cerevisiae, du malt au chocolat \u00E0 2 rangs approuv\u00E9 par Jonathan Goldsmith et de l'eau r\u00E9colt\u00E9e dans les larmes de Dieu."@fr . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can> <https://rdf.ag/o/beer#brewedBy> <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout> <http://schema.org/hasVariant> <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can> <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label> "ACME Ale, 473ml Can" . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#Beer> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can> <http://schema.org/description> "The Best Stout uses premium Cascade hops, the absolute best saccharomyces cerevisiae yeast, Jonathan Goldsmith-endorsed chocolate 2-row malt and water harvested from God's tears."@en . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#BeerProduct> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#BeerProduct> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#Ale> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can> <http://schema.org/description> "A full-bodied, sweeter and fruity drink in taste."@en . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can> <https://gs1.org/voc/packaging> <https://rdf.ag/o/brewery_beer#473can> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can> <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label> "ACME Best Stout, 473ml Can" . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can> <https://gs1.org/voc/packaging> <https://rdf.ag/o/brewery_beer#473can> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can> <https://rdf.ag/o/beer#brewedBy> <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#Stout> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle> <http://schema.org/hasVariant> <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeAle473can> <http://schema.org/description> "Une boisson cors\u00E9e, plus sucr\u00E9e et fruit\u00E9e en go\u00FBt. "@fr . |
D'une manière similaire aux SKU, chaque nouvel emballage ou conteneur nécessite une nouvelle instance d'un Beer:BeerProduct .
Dans cet exemple, nous créons une offre schema.org qui annonce que la bière Stout en cannette de 473ml est disponible à la vente comptoir de vente de la brasserie elle même.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <rdf:RDF xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:rdfs="http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#" xmlns:schema="http://schema.org/" > <rdf:Description rdf:about="https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer"> <schema:availability rdf:resource="https://schema.org/InStock"/> <rdf:type rdf:resource="http://schema.org/Offer"/> <schema:price>3.50</schema:price> <schema:priceCurrency>CAD</schema:priceCurrency> <schema:offeredBy rdf:resource="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery"/> <schema:description>ACME Best Stout, 473ml Can, 3.50$</schema:description> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can"> <rdfs:label>ACME Best Stout, 473ml Can</rdfs:label> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#BeerProduct"/> <schema:offers rdf:resource="https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer"/> </rdf:Description> </rdf:RDF> |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 | [ { "@id": "https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer", "@type": [ "http://schema.org/Offer" ], "http://schema.org/availability": [ { "@id": "https://schema.org/InStock" } ], "http://schema.org/description": [ { "@value": "ACME Best Stout, 473ml Can, 3.50$" } ], "http://schema.org/offeredBy": [ { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery" } ], "http://schema.org/price": [ { "@value": "3.50" } ], "http://schema.org/priceCurrency": [ { "@value": "CAD" } ] }, { "@id": "https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can", "@type": [ "https://rdf.ag/o/beer#BeerProduct" ], "http://schema.org/offers": [ { "@id": "https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer" } ], "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label": [ { "@value": "ACME Best Stout, 473ml Can" } ] } ] |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 | @prefix : <https://rdf.ag/o/brewery_beer#> . @prefix beer: <https://rdf.ag/o/beer#> . @prefix rdfs: <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#> . @prefix schema: <http://schema.org/> . :acmeBestStout473can a beer:BeerProduct ; rdfs:label "ACME Best Stout, 473ml Can" ; schema:offers <https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer> . <https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer> a schema:Offer ; schema:availability <https://schema.org/InStock> ; schema:description "ACME Best Stout, 473ml Can, 3.50$" ; schema:offeredBy :acmeBrewery ; schema:price "3.50" ; schema:priceCurrency "CAD" . |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 | <https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer> <http://schema.org/availability> <https://schema.org/InStock> . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can> <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label> "ACME Best Stout, 473ml Can" . <https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <http://schema.org/Offer> . <https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer> <http://schema.org/priceCurrency> "CAD" . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can> <http://schema.org/offers> <https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer> . <https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer> <http://schema.org/offeredBy> <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBrewery> . <https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer> <http://schema.org/price> "3.50" . <https://rdf.ag/o/brewery_beer#acmeBestStout473can> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#BeerProduct> . <https://rdf.ag/o/acmeBestStout473CanOffer> <http://schema.org/description> "ACME Best Stout, 473ml Can, 3.50$" . |
L'ajout d'un schema:Offer pour une cannette, à un prix et devise spécifique est faite et l'organisation faisant l'offre (la brasserie) est répertoriée avec son addresse.
La loi allemande de 1516 sur la pureté de la bière avait des limites strictes sur les ingrédients autorisés dans la bière: eau, orge, houblon et (plus tard) levure. L'ontologie peut aussi être utilisée pour enregistrer des données sur les bières et brasseries historique.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <rdf:RDF xmlns:beer="https://rdf.ag/o/beer#" xmlns:foaf="http://xmlns.com/foaf/0.1/" xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:rdfs="http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#" xmlns:schema="http://schema.org/" > <rdf:Description rdf:about="https://example.com/ex1#LagerbierHell"> <beer:abvValue>5.2</beer:abvValue> <schema:description xml:lang="de">Ein besonders mildes, spritziges, lang gelagertes und vor allem erfrischendes Bier. Einmalig in seinem Geschmack, ein Genuss für jeden Bierkenner.</schema:description> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#GermanPurityLawBeer"/> <beer:brewedBy rdf:resource="https://www.augustiner-braeu.de/"/> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#Ale"/> <schema:description xml:lang="en">A particularly mild, sparkling, long stored beer, refreshing and easily digestible at the same time. Uniquely in its taste, a benefit for each beer connoisseur.</schema:description> <foaf:name>Lagerbier Hell</foaf:name> <rdfs:label>Lagerbier Hell</rdfs:label> <schema:description xml:lang="fr">Une bière particulièrement douce, acidulée, de longue garde et surtout rafraîchissante. Unique dans son goût, un plaisir pour tous les connaisseurs de bière.</schema:description> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="https://example.com/ex1#UrKrostitzerPilsner"> <schema:description xml:lang="de">Feincremiger Schaum, schön moussierend von lebendig angenehmer Frische gibt unserem Ur-Krostitzer Pilsner seine feine Eleganz in Geschmack und Aussehen.</schema:description> <foaf:name>Ur-Krostitzer Pilsner</foaf:name> <beer:brewedBy rdf:resource="https://www.ur-krostitzer.de/"/> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#Pilsner"/> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#GermanPurityLawBeer"/> <schema:description xml:lang="en">Fine creamy foam, beautifully sparkling with lively, pleasant freshness gives our original Krostitzer Pilsner its fine elegance in taste and appearance.</schema:description> <beer:abvValue>4.9</beer:abvValue> <schema:description xml:lang="fr">Une mousse fine et crémeuse, magnifiquement pétillante avec une fraîcheur vive et agréable donne à notre Krostitzer Pilsner original sa belle élégance en goût et en apparence.</schema:description> <rdfs:label>Ur-Krostitzer Pilsner</rdfs:label> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050"> <rdfs:label>Weltenburger Kloster Anno 1050</rdfs:label> <beer:abvValue>5.0</beer:abvValue> <beer:brewedBy rdf:resource="https://www.weltenburger.de/"/> <foaf:name>Weltenburger Kloster Anno 1050</foaf:name> <schema:description xml:lang="en">The golden Märzen: full-bodied, strong, malty! Fine caramel notes and pleasantly mild hop bitterness! A real pleasure experience!</schema:description> <schema:description xml:lang="de">Das goldene Märzen: Vollmundig, kräftig, malzig! Feine Karamellnoten und angenehm-milde Hopfenbittere! Ein wahres Genusserlebnis!</schema:description> <schema:description xml:lang="fr">Le Märzen doré: corsé, fort, malté! De fines notes de caramel et un gout amer de houblon agréablement doux! Une véritable expérience de plaisir!</schema:description> <rdf:type rdf:resource="https://rdf.ag/o/beer#GermanPurityLawBeer"/> </rdf:Description> </rdf:RDF> |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 | [ { "@id": "https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050", "@type": [ "https://rdf.ag/o/beer#GermanPurityLawBeer" ], "http://schema.org/description": [ { "@language": "en", "@value": "The golden Märzen: full-bodied, strong, malty! Fine caramel notes and pleasantly mild hop bitterness! A real pleasure experience!" }, { "@language": "de", "@value": "Das goldene Märzen: Vollmundig, kräftig, malzig! Feine Karamellnoten und angenehm-milde Hopfenbittere! Ein wahres Genusserlebnis!" }, { "@language": "fr", "@value": "Le Märzen doré: corsé, fort, malté! De fines notes de caramel et un gout amer de houblon agréablement doux! Une véritable expérience de plaisir!" } ], "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label": [ { "@value": "Weltenburger Kloster Anno 1050" } ], "http://xmlns.com/foaf/0.1/name": [ { "@value": "Weltenburger Kloster Anno 1050" } ], "https://rdf.ag/o/beer#abvValue": [ { "@value": "5.0" } ], "https://rdf.ag/o/beer#brewedBy": [ { "@id": "https://www.weltenburger.de/" } ] }, { "@id": "https://example.com/ex1#UrKrostitzerPilsner", "@type": [ "https://rdf.ag/o/beer#Pilsner", "https://rdf.ag/o/beer#GermanPurityLawBeer" ], "http://schema.org/description": [ { "@language": "de", "@value": "Feincremiger Schaum, schön moussierend von lebendig angenehmer Frische gibt unserem Ur-Krostitzer Pilsner seine feine Eleganz in Geschmack und Aussehen." }, { "@language": "en", "@value": "Fine creamy foam, beautifully sparkling with lively, pleasant freshness gives our original Krostitzer Pilsner its fine elegance in taste and appearance." }, { "@language": "fr", "@value": "Une mousse fine et crémeuse, magnifiquement pétillante avec une fraîcheur vive et agréable donne à notre Krostitzer Pilsner original sa belle élégance en goût et en apparence." } ], "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label": [ { "@value": "Ur-Krostitzer Pilsner" } ], "http://xmlns.com/foaf/0.1/name": [ { "@value": "Ur-Krostitzer Pilsner" } ], "https://rdf.ag/o/beer#abvValue": [ { "@value": "4.9" } ], "https://rdf.ag/o/beer#brewedBy": [ { "@id": "https://www.ur-krostitzer.de/" } ] }, { "@id": "https://example.com/ex1#LagerbierHell", "@type": [ "https://rdf.ag/o/beer#GermanPurityLawBeer", "https://rdf.ag/o/beer#Ale" ], "http://schema.org/description": [ { "@language": "de", "@value": "Ein besonders mildes, spritziges, lang gelagertes und vor allem erfrischendes Bier. Einmalig in seinem Geschmack, ein Genuss für jeden Bierkenner." }, { "@language": "en", "@value": "A particularly mild, sparkling, long stored beer, refreshing and easily digestible at the same time. Uniquely in its taste, a benefit for each beer connoisseur." }, { "@language": "fr", "@value": "Une bière particulièrement douce, acidulée, de longue garde et surtout rafraîchissante. Unique dans son goût, un plaisir pour tous les connaisseurs de bière." } ], "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label": [ { "@value": "Lagerbier Hell" } ], "http://xmlns.com/foaf/0.1/name": [ { "@value": "Lagerbier Hell" } ], "https://rdf.ag/o/beer#abvValue": [ { "@value": "5.2" } ], "https://rdf.ag/o/beer#brewedBy": [ { "@id": "https://www.augustiner-braeu.de/" } ] } ] |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 | @prefix : <https://example.com/ex1#> . @prefix beer: <https://rdf.ag/o/beer#> . @prefix foaf: <http://xmlns.com/foaf/0.1/> . @prefix rdfs: <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#> . @prefix schema: <http://schema.org/> . :LagerbierHell a beer:Ale, beer:GermanPurityLawBeer ; rdfs:label "Lagerbier Hell" ; schema:description "Ein besonders mildes, spritziges, lang gelagertes und vor allem erfrischendes Bier. Einmalig in seinem Geschmack, ein Genuss für jeden Bierkenner."@de, "A particularly mild, sparkling, long stored beer, refreshing and easily digestible at the same time. Uniquely in its taste, a benefit for each beer connoisseur."@en, "Une bière particulièrement douce, acidulée, de longue garde et surtout rafraîchissante. Unique dans son goût, un plaisir pour tous les connaisseurs de bière."@fr ; foaf:name "Lagerbier Hell" ; beer:abvValue "5.2" ; beer:brewedBy <https://www.augustiner-braeu.de/> . :UrKrostitzerPilsner a beer:GermanPurityLawBeer, beer:Pilsner ; rdfs:label "Ur-Krostitzer Pilsner" ; schema:description "Feincremiger Schaum, schön moussierend von lebendig angenehmer Frische gibt unserem Ur-Krostitzer Pilsner seine feine Eleganz in Geschmack und Aussehen."@de, "Fine creamy foam, beautifully sparkling with lively, pleasant freshness gives our original Krostitzer Pilsner its fine elegance in taste and appearance."@en, "Une mousse fine et crémeuse, magnifiquement pétillante avec une fraîcheur vive et agréable donne à notre Krostitzer Pilsner original sa belle élégance en goût et en apparence."@fr ; foaf:name "Ur-Krostitzer Pilsner" ; beer:abvValue "4.9" ; beer:brewedBy <https://www.ur-krostitzer.de/> . :WeltenburgKlosterAnno1050 a beer:GermanPurityLawBeer ; rdfs:label "Weltenburger Kloster Anno 1050" ; schema:description "Das goldene Märzen: Vollmundig, kräftig, malzig! Feine Karamellnoten und angenehm-milde Hopfenbittere! Ein wahres Genusserlebnis!"@de, "The golden Märzen: full-bodied, strong, malty! Fine caramel notes and pleasantly mild hop bitterness! A real pleasure experience!"@en, "Le Märzen doré: corsé, fort, malté! De fines notes de caramel et un gout amer de houblon agréablement doux! Une véritable expérience de plaisir!"@fr ; foaf:name "Weltenburger Kloster Anno 1050" ; beer:abvValue "5.0" ; beer:brewedBy <https://www.weltenburger.de/> . |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 | <https://example.com/ex1#LagerbierHell> <http://schema.org/description> "Ein besonders mildes, spritziges, lang gelagertes und vor allem erfrischendes Bier. Einmalig in seinem Geschmack, ein Genuss f\u00FCr jeden Bierkenner."@de . <https://example.com/ex1#UrKrostitzerPilsner> <https://rdf.ag/o/beer#brewedBy> <https://www.ur-krostitzer.de/> . <https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050> <https://rdf.ag/o/beer#abvValue> "5.0" . <https://example.com/ex1#LagerbierHell> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#GermanPurityLawBeer> . <https://example.com/ex1#UrKrostitzerPilsner> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#GermanPurityLawBeer> . <https://example.com/ex1#UrKrostitzerPilsner> <http://schema.org/description> "Fine creamy foam, beautifully sparkling with lively, pleasant freshness gives our original Krostitzer Pilsner its fine elegance in taste and appearance."@en . <https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050> <http://xmlns.com/foaf/0.1/name> "Weltenburger Kloster Anno 1050" . <https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050> <http://schema.org/description> "Das goldene M\u00E4rzen: Vollmundig, kr\u00E4ftig, malzig! Feine Karamellnoten und angenehm-milde Hopfenbittere! Ein wahres Genusserlebnis!"@de . <https://example.com/ex1#LagerbierHell> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#Ale> . <https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050> <http://schema.org/description> "Le M\u00E4rzen dor\u00E9: cors\u00E9, fort, malt\u00E9! De fines notes de caramel et un gout amer de houblon agr\u00E9ablement doux! Une v\u00E9ritable exp\u00E9rience de plaisir!"@fr . <https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#GermanPurityLawBeer> . <https://example.com/ex1#LagerbierHell> <http://xmlns.com/foaf/0.1/name> "Lagerbier Hell" . <https://example.com/ex1#UrKrostitzerPilsner> <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label> "Ur-Krostitzer Pilsner" . <https://example.com/ex1#LagerbierHell> <https://rdf.ag/o/beer#abvValue> "5.2" . <https://example.com/ex1#UrKrostitzerPilsner> <http://schema.org/description> "Feincremiger Schaum, sch\u00F6n moussierend von lebendig angenehmer Frische gibt unserem Ur-Krostitzer Pilsner seine feine Eleganz in Geschmack und Aussehen."@de . <https://example.com/ex1#UrKrostitzerPilsner> <http://xmlns.com/foaf/0.1/name> "Ur-Krostitzer Pilsner" . <https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050> <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label> "Weltenburger Kloster Anno 1050" . <https://example.com/ex1#UrKrostitzerPilsner> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <https://rdf.ag/o/beer#Pilsner> . <https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050> <https://rdf.ag/o/beer#brewedBy> <https://www.weltenburger.de/> . <https://example.com/ex1#LagerbierHell> <https://rdf.ag/o/beer#brewedBy> <https://www.augustiner-braeu.de/> . <https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050> <http://schema.org/description> "The golden M\u00E4rzen: full-bodied, strong, malty! Fine caramel notes and pleasantly mild hop bitterness! A real pleasure experience!"@en . <https://example.com/ex1#UrKrostitzerPilsner> <https://rdf.ag/o/beer#abvValue> "4.9" . <https://example.com/ex1#UrKrostitzerPilsner> <http://schema.org/description> "Une mousse fine et cr\u00E9meuse, magnifiquement p\u00E9tillante avec une fra\u00EEcheur vive et agr\u00E9able donne \u00E0 notre Krostitzer Pilsner original sa belle \u00E9l\u00E9gance en go\u00FBt et en apparence."@fr . <https://example.com/ex1#LagerbierHell> <http://schema.org/description> "A particularly mild, sparkling, long stored beer, refreshing and easily digestible at the same time. Uniquely in its taste, a benefit for each beer connoisseur."@en . <https://example.com/ex1#LagerbierHell> <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label> "Lagerbier Hell" . <https://example.com/ex1#LagerbierHell> <http://schema.org/description> "Une bi\u00E8re particuli\u00E8rement douce, acidul\u00E9e, de longue garde et surtout rafra\u00EEchissante. Unique dans son go\u00FBt, un plaisir pour tous les connaisseurs de bi\u00E8re."@fr . |
La brasserie du Monastère de Weltenburg, Ur-Krostitzer (marque du groupe Radeberger) et la brasserie Augustiner-Bräu brassent tous de la bière qui se qualifie comme bière de la loi Allemande sur la pureté.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <rdf:RDF xmlns:foaf="http://xmlns.com/foaf/0.1/" xmlns:owl="http://www.w3.org/2002/07/owl#" xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:schema="http://schema.org/" > <rdf:Description rdf:about="https://example.com/ex1#KarlGrafvonHorn"> <foaf:name>Karl Graf von Horn</foaf:name> <owl:sameAs rdf:resource="http://d-nb.info/gnd/116992719"/> <rdf:type rdf:resource="http://xmlns.com/foaf/0.1/Person"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:nodeID="N21716c5ad7bb41ccb95073876e00febe"> <schema:object rdf:resource="https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050"/> <schema:agent rdf:resource="https://example.com/ex1#KarlGrafvonHorn"/> <rdf:type rdf:resource="http://schema.org/DrinkAction"/> </rdf:Description> </rdf:RDF> |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 | [ { "@id": "https://example.com/ex1#KarlGrafvonHorn", "@type": [ "http://xmlns.com/foaf/0.1/Person" ], "http://www.w3.org/2002/07/owl#sameAs": [ { "@id": "http://d-nb.info/gnd/116992719" } ], "http://xmlns.com/foaf/0.1/name": [ { "@value": "Karl Graf von Horn" } ] }, { "@id": "_:N21716c5ad7bb41ccb95073876e00febe", "@type": [ "http://schema.org/DrinkAction" ], "http://schema.org/agent": [ { "@id": "https://example.com/ex1#KarlGrafvonHorn" } ], "http://schema.org/object": [ { "@id": "https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050" } ] } ] |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 | @prefix : <https://example.com/ex1#> . @prefix foaf: <http://xmlns.com/foaf/0.1/> . @prefix owl: <http://www.w3.org/2002/07/owl#> . @prefix schema: <http://schema.org/> . :KarlGrafvonHorn a foaf:Person ; owl:sameAs <http://d-nb.info/gnd/116992719> ; foaf:name "Karl Graf von Horn" . [] a schema:DrinkAction ; schema:agent :KarlGrafvonHorn ; schema:object :WeltenburgKlosterAnno1050 . |
1 2 3 4 5 6 | <https://example.com/ex1#KarlGrafvonHorn> <http://xmlns.com/foaf/0.1/name> "Karl Graf von Horn" . _:N21716c5ad7bb41ccb95073876e00febe <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <http://schema.org/DrinkAction> . _:N21716c5ad7bb41ccb95073876e00febe <http://schema.org/object> <https://example.com/ex1#WeltenburgKlosterAnno1050> . <https://example.com/ex1#KarlGrafvonHorn> <http://www.w3.org/2002/07/owl#sameAs> <http://d-nb.info/gnd/116992719> . <https://example.com/ex1#KarlGrafvonHorn> <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#type> <http://xmlns.com/foaf/0.1/Person> . _:N21716c5ad7bb41ccb95073876e00febe <http://schema.org/agent> <https://example.com/ex1#KarlGrafvonHorn> . |
L'ontologie est suffisamment flexible pour enregistrer un événement historique, tel que Karl Graf von Horn buvant de la bière disponible localement. Son application à l'enregistrement de la consommation d'alcool pour l'analyse diététique est également possible.
L'ontologie Beer est liée aux classes équivalentes de FOODON et utilise GS1, schema.org, les ontologies sosa/ssn pour représenter les mesures et l'ontology prov pour la provenance.
Dictionnaires: BeverageCan, Keg, LiquidContainer,
Classes: Ale, AmericanLager, AmericanPaleAle, BarleyWine, Beer, BeerProduct, BelgianAle, BelgianBeer, BeverageBottle, BeverageCan, BlondeAle, Brewery, Brewpub, BrownAle, Cider, ContractBrewery, Craftbrewery, EnglishPaleAle, EnglishStyleAle, GermanPurityLawBeer, IndiaPaleAle, Keg, Lager, LiquidContainer, Mead, Microbrewery, MilkStout, Oktoberfestbier, PaleAle, Pilsner, Porter, RegionalBrewery, Saison, SourBeer, Stout, SummerAle, TaproomBrewery, TraditionalOktoberfestbier, WheatBeer,
Propriétés: packaging,
Instances: D201, D251, D301, D501, Euro20, Euro25, Euro30, Euro50, can355, can473, can500, corneliusKeg, halfBarrelKeg, miniKeg, quarterKeg, sixthBarrelKeg, slimQuarterKeg,
URI: https://rdf.ag/o/beer#BeverageCan
Canette
Un contenant métallique pour contenir un liquide.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Keg
Fût
Un contenant réutilisable pour entreposer et servir la bière.
Concepts: D201, D251, D301, D501, Euro20, Euro25, Euro30, Euro50, corneliusKeg, halfBarrelKeg, miniKeg, quarterKeg, sixthBarrelKeg, slimQuarterKeg,
URI: https://rdf.ag/o/beer#LiquidContainer
Conteneur de Liquide
Un récipient conçu pour contenir des liquides.
Concepts: D201, D251, D301, D501, Euro20, Euro25, Euro30, Euro50, can355, can473, can500, corneliusKeg, halfBarrelKeg, miniKeg, quarterKeg, sixthBarrelKeg, slimQuarterKeg,
URI: https://rdf.ag/o/beer#Ale
None
La principale caractéristique distinctive d'un Ale est le type de levure utilisé dans le processus de brassage, Saccharomyces cerevisiae. S. cerevisiae préfère généralement une gamme de brassage plus chaude et n'a pas la capacité de métaboliser les sucres complexes: mélibiose et raffinose. Les Ales sont généralement fermentées, en fonction bien sûr de la souche de levure, à 16-24°C (60-75°F). Ce qui est généralement, mais pas exclusivement, plus chaud que la fermentation de lager. Les Ales ne subissent pas non plus de phase de conditionnement à froid. Cependant, il n'est pas rare que certaines lagers ne subissent pas de phase froide.
URI: https://rdf.ag/o/beer#AmericanLager
None
Les lagers américaines sont issues d'immigrants allemands apportant leur style de brassage tout en utilisant des ingrédients américains. Cette bière est généralement caractérisée comme étant de couleur claire, faible en amertume et en alcool.
URI: https://rdf.ag/o/beer#AmericanPaleAle
None
L'American Pale Ale est basée sur le style anglais Pale Ale, mais plutôt que les arômes boisés du houblon anglais, les IPA américaines utilisent des houblons américains qui sont généralement plus d'agrumes et de pins.
URI: https://rdf.ag/o/beer#BarleyWine
None
Contrairement à leur nom, les vins d'orge ne sont pas un type de vin. Le vin d'orge est en fait une bière de type pf à base d'orge. Les vins d'orge ont une teneur en alcool beaucoup plus élevée que les bières typiques.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Beer
Bière
La bière est une boisson créée à la suite de la fermentation du malt de levure et aromatisée au houblon. Le processus de fermentation donne de l'alcool, mais certaines bières sont spécifiquement brassées pour être non alcoolisées.
URI: https://rdf.ag/o/beer#BeerProduct
Bière
La bière est une boisson créée à la suite de la fermentation du malt de levure et aromatisée au houblon. Le processus de fermentation donne de l'alcool, mais certaines bières sont spécifiquement brassées pour être non alcoolisées.
URI: https://rdf.ag/o/beer#BelgianAle
Bière Belge
Les bières belges sont des bières brassées dans le style belge.
URI: https://rdf.ag/o/beer#BelgianBeer
Bière Belge
Les bières belges sont un regroupement de styles de bières produits en Belgique ou dans le style belge. Ces styles sont principalement des ales qui utilisent des levures et des malts fruités.
URI: https://rdf.ag/o/beer#BeverageBottle
Bouteille
Un récipient généralement cylindrique à sa base et en verre, resserré à son sommet.
URI: https://rdf.ag/o/beer#BeverageCan
Canette
Un contenant métallique pour contenir un liquide.
URI: https://rdf.ag/o/beer#BlondeAle
None
Les bières blondes se caractérisent principalement par leur coloration claire, qui est déterminée par les types de malts plutôt que par le style.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Brewery
Brasserie
Une brasserie est une entreprise ou un lieu qui produit de la bière.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Brewpub
Brewpub
Un brewpub est un type de brasserie qui fournit également des services de restauration et vend environ 25% ou plus de sa bière sur place. Le reste peut également être vendu à des distributeurs hors site ou par le biais de report.
URI: https://rdf.ag/o/beer#BrownAle
None
Les bières brunes se caractérisent principalement par leur coloration, qui est déterminée par les types de malts plutôt que par le style.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Cider
Cidre
Le cidre est fabriqué à partir de la fermentation du jus de fruits écrasés, généralement des pommes.
URI: https://rdf.ag/o/beer#ContractBrewery
Brasserie sous Contrat
Une brasserie qui a un contrat avec une entreprise qui gère la partie marketing et ventes de l'entreprise, tandis que la brasserie-producteur se concentre uniquement sur le brassage de la bière.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Craftbrewery
Brasserie Artisanale
Une brasserie est une entreprise ou un lieu qui produit de la bière.
URI: https://rdf.ag/o/beer#EnglishPaleAle
None
La Pale Ale anglaise est un type de ale pâle brassée dans le style anglais, généralement plus avec plus de saveur de houblon et d'amertume.
URI: https://rdf.ag/o/beer#EnglishStyleAle
Style Anglais
Les ales à l'anglaise sont des ales brassées dans le style Anglais.
URI: https://rdf.ag/o/beer#GermanPurityLawBeer
Bière Pureté Allemande
Une bière qui répond aux exigences de la loi allemande sur la pureté de la bière de 1516, où la bière était fabriquée exclusivement à partir d'eau, d'orge, de houblon et de levure.
URI: https://rdf.ag/o/beer#IndiaPaleAle
None
L'Inde Pale Ale est en fait un type de ale pâle qui est brassée dans le style "anglais", contrairement à son nom. Il était à l'origine brassé pour le marché indien, d'où il tire son nom. Ses origines sont encore débattues à ce jour, mais cette bière est connue pour son utilisation de houblon anglais et de levure.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Keg
Fût
Un contenant réutilisable pour entreposer et servir la bière.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Lager
None
Les lagers sont fermentées avec la souche de levure Saccharomyces pastorianus, qui fermente généralement mieux à des températures plus froides de 7 à 13 ° C (45 à 55 ° F) que S. cerevisiae. Les lagers sont également connues pour avoir une phase de conditionnement à froid du processus de brassage, bien que toutes les lagers ne passent pas par cette phase. Les lagers peuvent être jaune pâle, ambre ou foncé.
URI: https://rdf.ag/o/beer#LiquidContainer
Conteneur de Liquide
Un récipient conçu pour contenir des liquides.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Mead
Hydromel
L'hydromel est l'une des boissons alcoolisées les plus anciennes, produite par la fermentation du miel (bien que certains autres ingrédients comme les fruits puissent également être ajoutés). La teneur en alcool varie généralement de 5 à 20% et le profil de saveur varie de très sec à très sucré.
Comment:
L'hydromel n'est pas techniquement une bière puisque sa principale source de sucre provient du miel, mais pour des raisons de commodité, cette classe se trouve dans l'ontologie de la bière.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Microbrewery
Microbrasserie
Les microbrasseries vendent généralement environ 75% ou plus de leur bière hors site et produisent environ 15 000 barils par an. Les microbrasseries vendront de la bière soit aux grossistes, aux détaillants, soit directement aux consommateurs (à emporter ou en salle).
URI: https://rdf.ag/o/beer#MilkStout
Milk Stout
Les stouts de lait sont un type de stouts qui ont été édulcorés par l'ajout de lait ou de produits laitiers.
Comment:
Toute stout qui utilise du lait ou tout produit laitier comme ingrédient est un exemple de cette classe malgré les réglementations britanniques sur l'étiquetage des aliments de 1996 pour s'assurer que les consommateurs sont conscients d'une possibilité de lactose dans leur bière.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Oktoberfestbier
None
Les bières de style Märzen sont des lagers légères qui sont généralement brassées avec des malts de Vienne, de Munich et parfois Pilsner et du houblon allemand traditionnel à faible teneur en acide alpha comme Hallertau et Tettnanger, mais peuvent être remplacés par le mont. Hood ou Saaz. L'arôme de Märzen est légèrement amer et pas trop houblonné, de sorte que la saveur du malt de Vienne et de Munich est plus prononcée. Cette bière a généralement une teneur en alcool plus élevée que les lagers allemandes traditionnelles à environ 5-6% abv. L'arôme est comparable à le Lager de Vienne. Historiquement, ce style de bière était brassé en mars, d'où le Märzen signifiant «mars» en allemand. En raison du manque de réfrigération à l'époque, le duc bavarois Albrecht V a décrété qu'aucun brassage ne devrait avoir lieu entre le 23 avril et le 29 septembre pour réduire la détérioration de la bière. Par conséquent, les bières ont été brassées en mars et mises en bière (conservées au frais) jusqu'à l'Oktoberfest. Traditionnellement, ces bières étaient plus foncées mais sont devenues de plus en plus légères pour correspondre aux goûts modernes.
Comment:
According to German Law, Oktoberfestbier is legally reserved for the six breweries who are allowed to serve their beer at the Munich Oktoberfest. Those brewers are: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräuhaus, Löwenbräu, Paulaner, and Spaten. However, German Law does not extend beyond the German borders so the märzen/oktoberfest is used as a label for a beer style elsewhere, particulary among craft brewers.
URI: https://rdf.ag/o/beer#PaleAle
Une Blonde
Les Pale Ales sont un style de bière généralement de couleur claire, aux saveurs de houblon fort et à faible teneur en alcool. Ce terme générique comprend les IPA, les APA et les Ales Pâle Anglaises. La plupart des Pale Ales sont de style anglais, car elles sont devenues très populaires, de nombreux pays ont développé leurs propres versions de pâles ales qui provenaient du style anglais de brassage de bière. Samuel Allsopp à Burton, au Royaume-Uni, a brassé la première Ale Pâle pour le marché indien en 1822 et elle a été expédiée en 1823 en Inde, ce qui a eu un impact durable qui a conduit à l'essor des India Pale Ales. Les ales pâles étaient autrefois appelées «bitter ales», mais maintenant elles sont devenues trois versions «ordinaires» qui vont de 3% -4% ABV, «spéciales» et «extra spéciales» qui vont de 4,5-5% ABV.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Pilsner
None
Les pilsners sont un type de lager qui est apparu pour la première fois à Pilsen, en Bohême, de Josef Groll. C'est une bière de couleur claire qui se caractérise par sa fraîcheur et sa faible teneur en alcool.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Porter
Porter
Bien que étroitement apparentés aux stouts et de couleur sombre, les porteurs utilisent généralement une combinaison de malts pâles et foncés.
URI: https://rdf.ag/o/beer#RegionalBrewery
Brasserie régionale
Une brasserie régionale est une brasserie qui produit environ 15 000 à 6 millions de barils de bière par an.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Saison
Saison
Les bières de saison sont des bières de saison qui sont généralement appréciées pendant l'été jusqu'à la fin de la récolte. Il existe une grande variété de saisons brassées à la mode, choisies à la discrétion du brasseur. Les saisons sont généralement plus fruitées et plus faibles en alcool que les bières typiques. Alors que les saisons sont originaires de Belgique, il y a une popularité croissante parmi les brasseurs artisanaux américains pour produire leurs propres saisons.
URI: https://rdf.ag/o/beer#SourBeer
None
Les bières acidulées sont un groupe de bières au goût aigre, acide ou acidulé. Ils proviennent d'une variété de styles et d'ingrédients.
URI: https://rdf.ag/o/beer#Stout
Stout
Les stouts sont un type de bière noire qui utilise une orge «fumée» ou maltée, qui donne son arôme distinctif de «café» ou de «chocolat». Les stouts sont similaires aux porteurs mais sont généralement plus épais et plus sains.
URI: https://rdf.ag/o/beer#SummerAle
Ale d'Été
Les bières d'été sont généralement caractérisées comme une bière d'été aux agrumes et rafraîchissante. Ils sont le plus souvent une forme de bière de blé américaine, mais peuvent inclure d'autres styles de bière.
URI: https://rdf.ag/o/beer#TaproomBrewery
Brasserie Taproom
Une brasserie taproom est une brasserie qui vend au moins 25% de sa bière sur place mais n'offre pas de services de restauration. Le reste de la bière peut être vendu sous forme de report ou à des détaillants hors site.
URI: https://rdf.ag/o/beer#TraditionalOktoberfestbier
None
Historiquement, ce style de bière était brassé en mars, d'où le Märzen signifiant «mars» en allemand. En raison du manque de réfrigération à l'époque, le duc bavarois Albrecht V a décrété qu'aucun brassage ne devrait avoir lieu entre le 23 avril et le 29 septembre pour réduire la détérioration de la bière. Par conséquent, les bières ont été brassées en mars et conservées au frais jusqu'à l'Oktoberfest. Traditionnellement, ces bières étaient plus foncées mais sont devenues de plus en plus légères pour correspondre aux goûts modernes. La première lager officiellement étiquetée «Märzenbier» a été brassée en 1841 par la brasserie Spaten de Munich et a été présentée à l'Oktoberfest de cette année-là. En 1872, Spaten fut le premier à étiqueter son lager de style märzen comme Oktoberfestbier, et la recette que Spaten utilise aujourd'hui est encore largement basée sur celle utilisée en 1872.
Comment:
According to German Law, Oktoberfestbier is legally reserved for the six breweries who are allowed to serve their beer at the Munich Oktoberfest. Those brewers are: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräuhaus, Löwenbräu, Paulaner, and Spaten. However, German Law does not extend beyond the German borders so the märzen/oktoberfest is used as a label for a beer style elsewhere, particulary among craft brewers.
URI: https://rdf.ag/o/beer#WheatBeer
None
Les bières de blé sont originaires d'Allemagne et sont généralement des ales pâles. Le style Ahe se caractérise par un pourcentage élevé de blé malté ou non.
URI: https://rdf.ag/o/beer#D201
Fût DIN201
Fût DIN201
URI: https://rdf.ag/o/beer#D251
Fût DIN251
Fût DIN251
URI: https://rdf.ag/o/beer#D301
Fût DIN301
Fût DIN301
URI: https://rdf.ag/o/beer#D501
Fût DIN501
Fût DIN501
URI: https://rdf.ag/o/beer#Euro20
Fût Européen 20L
Fût Européen 20L
URI: https://rdf.ag/o/beer#Euro25
Fût Européen 25L
Fût Européen 25L
URI: https://rdf.ag/o/beer#Euro30
Fût Européen 30L
Fût Européen 30L
URI: https://rdf.ag/o/beer#Euro50
Fût Européen 50L
Fût Européen 50L
URI: https://rdf.ag/o/beer#can355
Canette à Boisson Métallique, 12oz/355ml
Un contenant non-réutilisable métallique de 12oz/355ml pour contenir un liquide, souvent appeler 202-211 (Hauteur 413).
URI: https://rdf.ag/o/beer#can473
Canette à Boisson Métallique, 16oz/473ml
Un contenant non-réutilisable métallique de 16oz/473ml pour contenir un liquide, souvent appeler 202-211 (Hauteur 603).
URI: https://rdf.ag/o/beer#can500
Canette à Boisson Métallique, 16.9oz/500ml
Un contenant non-réutilisable métallique de 16.9oz/500ml pour contenir un liquide, souvent appeler 202-211 (Hauteur 603).
URI: https://rdf.ag/o/beer#corneliusKeg
Fût Cornelius
Fût Cornelius
URI: https://rdf.ag/o/beer#halfBarrelKeg
Demi Fût
Demi Fût
URI: https://rdf.ag/o/beer#miniKeg
Mini-fût
Mini-fût
URI: https://rdf.ag/o/beer#quarterKeg
Quart de Fût
Quart de Fût
URI: https://rdf.ag/o/beer#sixthBarrelKeg
fûts de Sixtel
fûts de Sixtel
URI: https://rdf.ag/o/beer#slimQuarterKeg
Fût Mince
Fût Mince
Version 1.2
Version 1.1
Version 1.0
La capacité de stockage a été conservée en tant que propriété dataype car il s'agit d'une propriété généralement associée à la variété de houblon, mais HSI serait une propriété observable puisque c'est ce qui est testé pour chaque lot.
En règle générale, s'il n'y a pas de traduction pour une étiquette, elle n'est pas ajoutée et elle est conservée dans la langue d'origine. Si la traduction est le même mot, les deux libellés seront toujours conservés.
Les termes RDF pour la bibliographie sont annotées comme non-stable due à un générateur bibliographique problématique.
Deprecated Terms:
Cette bibliographie est disponible comme une fichier Bibtex ici.
[1] | Brewers Association. Craft beer industry market segments, 2020. [ http ] |
[2] | Dave Carpenter. What is the difference between ale and lager? May 2017. [ http ] |
[3] | Craftbeer.com. Ipa, 2020. [ http ] |
[4] | Craftbeer.com. Ipa, 2020. [ http ] |
[5] | Andrew Curry. Our 9,000-year love affair with booze. National Geographic, February 2017. [ http ] |
[6] | Terry Foster. Pale ale. Boulder, CO: Brewers Publications, 2nd edition, 1999. |
[7] | Terry Foster. The oxford companion to beer definition of pale ale, 2020. [ http ] |
[8] | Michael Jackson. Michael Jackson's beer companion. Philadelphia: Running Press, 1993. |
[9] | Vitthal S. Kulkarni and Charles Shaw. Chapter 7 - preparation and stability testing. In Vitthal S. Kulkarni and Charles Shaw, editors, Essential Chemistry for Formulators of Semisolid and Liquid Dosages, pages 99 – 135. Academic Press, Boston, 2016. [ DOI | http ] |
[10] | Graham G. Stewart. Yeast flocculation—sedimentation and flotation. Fermentation, 4(2), 2018. [ DOI | http ] |
[11] | UK Government Legislation. The food labelling regulations 1996. 1996. [ http ] |
[12] | World Health Organization. Global status report on alcohol and health 2018. 2018. [ .pdf ] |
[13] | Garrett Oliver. The Oxford Companion to Beer. Oxford University Press, 2012. |
[14] | BeerHQ. Brewhq - beer style profile: Märzenbier (oktoberfest), 2021. [ http ] |
[15] | Master Brewers Association of the Americas. The Practical Brewer. Master Brewers Association of the Americas, 3rd edition, 1999. |
Comment:
En Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis, le cidre est une boisson non fermentée produite à partir du broyage de pommes, mais peut être fabriqué à partir d'autres fruits. Bien que les fruits broyés fermentés (cidre) ne soient pas un type de bière, cette classe est dans l'ontologie de la bière pour plus de commodité.